1.本機采用變頻技術,刀速調整範圍大,具有高效節能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計最為合理。
2.斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到最佳的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由於乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,最大程度的提高了肉製品乳化效果、彈性及細膩度。
3.整機采用SUS304不鏽鋼板製作,結構合理、美觀,易清洗。
4.主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
5.刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
6.選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
7.高轉速能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。
8.刀尖與斬鍋的間隙小於2mm.
技術參數
型號
|
ZB-20
|
ZB-40
|
ZB-80
|
ZB-125
|
生產能力(kg/鍋)
|
10-15
|
20-30
|
40-50
|
70-80
|
料鍋容積(L)
|
20
|
40
|
80
|
125
|
功率(Kw)
|
1.85
|
6.25
|
15
|
23
|
斬刀數量(把)
|
3
|
3
|
6
|
6
|
斬刀轉速(r/min)
|
1500/3000或變頻調速
|
1500/3000或變頻調速
|
126/1650/3300或變頻調速
|
126/1650/3300或變頻調速
|
斬鍋轉速(r/min)
|
16
|
12
|
8/12
|
8/12
|
外形尺寸(mm)
|
770*650*980
|
1245*810*1094
|
2300*1202*1195
|
2400*1420*1300
|
|