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肉丸機使用故障與排除
一、使用方法:
1,肉丸機要放置在平衡的地方,接上電源及地線,確保安全。
2,本機使用之前要清洗幹淨,本機是一種配套機械的工作方式,首先要把肉用打漿機(或斬拌機)攪成肉漿,再放進該成型機加工。
3,在料桶右方有一個肉量調節開關,可作調肉丸圓度(當肉量過多時,肉丸變長,肉量過小時,肉丸變扁,當肉桶內肉漿量過小時,本機不能正常工作)。
4,要在出丸肉下麵,放置一個大盆,然後盛上溫水或者直接使用加熱成型槽。
5,本機配有大中小模頭三套可以調換,方法:是將模頭及底板上的滑動板同時取出更換。
6把攪好的肉漿放進肉桶後,然後方可開機,開機之後要把先加工出的肉丸再放進肉桶(不成型肉丸)。
7,肉丸加工完畢要把推料杆,肉桶,底板及銅板取出清洗擦幹。
8,使用一段時間後要檢查機內麵彈簧是否可用,如沒有彈力要更換新的。
 
 
二、故障分析與排除:

 

故障現象
產生原因
排除方法
正常生產過程中,肉丸製品不呈圓球狀或大小不勻
調整手柄鬆動,使送餡量不均勻
停機重新調整出餡量,並旋緊手柄。
機器轉動而絞龍不轉
絞龍軸上的銷子沒有安裝或斷裂
銷子對準轉子槽安好
正常生產過程中,撥叉與切刀行程不到位
撥叉彈簧疲勞
打開後護板更換撥叉彈簧
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