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全自動呼吸式真空滾揉機有哪些亮點值得買家關注

 全自動呼吸式真空滾揉機特點

1、可以排出肉類中的空氣,避免在後續的加工過程中因受熱而出現氣孔;

2、使醃製液在肉類原料內均勻吸收;

3、肉類在真空能加快鹽水滲透;

4、保證肉類製品的切片性,防止切片時產生破碎裂口;

5、增加肉類製品保水性,提高產品的出品率,讓產品的柔嫩性和結構穩定性更好;

6、可以抑製需氧菌生長。


        全自動呼吸式真空滾揉機是指就像人的呼吸一樣,由此得名。呼吸是指全自動真空滾揉機在真空和常壓下交替進行的一種操作。外界氣壓的變化會使雞肉、羊肉等肉類物料一張一縮,從而使鹽水滲透得更快,縮短醃製時間,讓肉類味道更好,色澤更好看。

 

 

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